Depuis 1984, date de sa création, l’ENSP a développé une expertise unique et mondialement reconnue dans le domaine de la formation des Pâtissiers.
La volonté d’être un creuset vivant du savoir et du savoir-faire de la Pâtisserie, est ici quotidiennement perpétuée.
L’Ecole fédère de nombreux artisans formateurs, talentueux, venant partager leur technique, leur spécialité ainsi que leur innovation.
Ils permettent ainsi à l’ensemble de la profession de bénéficier des différents courants et tendances touchant le monde de la pâtisserie.
L’Ecole stimule un esprit de recherche permanent que partagent nos équipes de formateurs internes et externes et aussi nos partenaires.
Capable de répondre aux problématiques les plus diverses, formulées par des artisans ou des entreprises de la profession, l’ENSP est un lieu d’enseignement professionnel complet et unique.