Ces formations à la carte sont particulièrement adaptées pour les syndicats de pâtissiers, boulangers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs, départementaux ou régionaux qui peuvent ainsi créer une cohésion au sein de leur équipe. Elles ont lieu en région ou au château de Montbarnier qui permet de réunir sur 3 jours les pâtissiers d’un même territoire. De nombreuses créations de spécialités collectives ont été initiées lors de ces formations à la carte.

L'ENSP est à la disposition des Présidents pour monter une formation ou une mission de consulting à votre mesure : choix du lieu, de la thématique, du formateur, de la date, ... tout est calé pour que cette formation réponde parfaitement à votre demande.